Hey everyone, welcome to my recipe site. Today I will show you how to make a distinctive dish, Parmigiana di melanzane al forno. It is one of my favourite food recipe, this time i’am gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Parmigiana di melanzane al forno Recipe. La parmigiana di melanzane, o melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è uno dei grandi classici della cucina campana, siciliana e dell'Emilia Romagna. Si tratta di una preparazione a base di melanzane tagliate a fette, fritte e poi infornate dopo essere state assemblate a strati con una salsa al pomodoro.
You can cook Parmigiana di melanzane al forno using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
La parmigiana di melanzane alla napoletana è sempre un gran bel piatto!Strabordante di sapore e anche di calorie ma come si fa a privarsene?La parmigiana di melanzane è una deliziosa ricetta italiana fatta con melanzane, pomodoro e mozzarella.Questa è una ricetta light economica e nutriente che può essere servita come contorno o assunta come piatto unico a pranzo o a cena.
E' ovvio che quando non si friggono le melanzane un po' di quel gusto tanto caratteristico delle melanzane alla parmigiana si perde.Iniziamo col dire che la parmigiana di melanzane al forno è un piatto siciliano ed è diverso dalle melanzane alla parmigiana.Il termine parmigiana sembrerebbe derivare da termine latino Parmiciana che indica la persiana di legno che spesso vediamo nei paesi siciliani.
La melanzana è un ortaggio molto versatile.Possiamo trarne vantaggio in molti preparativi e cucinarla in molti modi diversi.A questo punto potete metterle in una pirofila unta di olio o foderata di carta da forno, dove alternerete uno strato di sugo al pomodoro, uno di melanzane e uno di scamorza a fette.Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti meglio riusciti della tradizione mediterranea e hanno il grosso vantaggio di poter essere preparate in anticipo per poi essere cotte al forno, prima di servirle calde e filanti.Per preparare le melanzane al forno come prima cosa lavate e asciugate una melanzana grande.